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41.搾乳章 - 技能章

#技能章 #ボーイスカウト #ベンチャースカウト #団運営

2019.11.07 21:53:05
（最終更新日：2023.11.29 18:27:52）

細目・取組内容

  1. 乳牛（山羊）の取り扱い方を知り、説明できること。
  2. 飼料の質と量が牛（山羊）乳の品質、生産量にどのように影響するかを知り、説明できること。
  3. 牛または山羊の搾乳ができること。
  4. 電気搾乳器の操作法を知り説明できること。
  5. 乳の殺菌、搾乳用器具、装置の取り扱い上注意すべきことがらを説明できること。
  6. 乳の定日検査法を知り、これを実施した報告書を提出すること。
  7. 乳の保存法を知り、二等乳のできる理由と、これを防ぐ方法を説明できること。

考査のポイント

技能章考査のポイント(PDF)

細目1のポイント

【口述または記述】

  • –
細目2のポイント

【口述または記述】

  • 脂肪の組織や微量成分、フレーバーなど。
細目3のポイント

【実演】

  • –
細目4のポイント

【実演】

  • –
細目5のポイント

【口述または記述】

  • –
細目6のポイント

【報告書の提出】

  • –
細目7のポイント

【口述または記述】

  • 保存法には、加工乳も含む。二等乳（生理的なもの、高酸度二等乳、低酸度二等乳）

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